Esta é uma raça de cavalos que foi criada exactamente no norte da Alemanha. Pensa-se que é a mais antiga das raças de sangue quente e existem dados que relatam a sua existência no século XIII. Podem não ser numerosos, mas é realmente uma grande raça reconhecida internacionalmente a nível de competições de todo o tipo.
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O Holsteiner é uma raça de porte alto. A sua altura pode chegar aos 175 centímetros de altura, mas também é comum ver exemplares adultos com 20 centímetros a menos. É um animal com um trote bastante elegante e também é bastante inteligente, duas características necessárias para a competição.
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