O Oldenburg foi mais uma das raças de cavalos criadas no século XVII para puxar carruagens, prática bastante comum na altura. Estes cavalos precisavam de força e resistência para aguentar o trabalho pesado, daí ter sido concebido o Oldenburg.
Este cavalo é muito calmo, o que torna o treino bastante mais fácil. Ele galopa com uma grande elegância, fazendo as delícias de qualquer cavaleiro. Como a grande parte dos cavalos, o Puro-sangue Inglês teve influência nas suas capacidades.
Em termos de tamanho, este anda sempre pelos 170 e poucos centímetros. A sua pelagem pode ser de qualquer cor, desde que seja uma cor uniforme. Cavalos tricolores não são reconhecidos como Oldenburg originais.
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